第127章 酵母菌
“我先教你做纯的酸牛乳,用牛乳,白糖,还有酵母菌”。
“东家,这酵母菌是什么呀”!
哦,对呀!这里没有酵母菌呀!“那你等我研究研究吧!等我研究出来了,我再教你吧”!
“是,东家”。
“李强呢”?
“回东家,李强在烤炉那里呢”!
元圆往烤炉那里走去。
“李强”。
李强一愣,“东家”。
“嗯,这些不用你亲自盯着的”!
“小的别的都已经做完了,不知道该做什么,就过来盯着了”。
“看来你还清闲了!好,我现在再教你一些新的糕点”!
“好呀!好呀”!李强的眼睛瞬间就亮了。
“过来这边吧”!
李强就跟着元圆回到了厨房。
“我教你的舒芙蕾你已经会做了,奶油咱们也能做出来了,现在我们就做生辰蛋糕。
非常的简单,就把这两样放一起就好了”。
元圆把做好的舒芙蕾拿过来一片,元圆教他们做的舒芙蕾其实就是生日蛋糕的蛋糕坯子,又拿过来奶油,拿了一个长的刀。
元圆想把舒芙蕾的上面抹上一层奶油,又撒上了一些水果粒,又放上了另一片舒芙蕾,然后在上面再抹上奶油。
因为没有做转生日蛋糕那个转盘,元圆做的就有些费劲。
“好了,这样就好了,我们可以在上面做各种各样的图案。
如果有老人过生辰的时候,可以在上面写寿字,可以做一些仙桃。
如果有小孩过生辰的时候,我把之前的卡通图案给你们拿过来”。
“东家,这也太好看了”!李强和洪武说道。
“你们也能做出来的”。
“我一会儿再画一个模具,徐掌柜交给会做的人,赶紧做出来,你们能做的更快。
咱们店里有没有糯米”?
“没有,因为我们做这些东西都不需要糯米,就没有进”。
“现在赶紧叫采买的人给我买两斤糯米回来”。
“是”,洪武赶紧去找采买的人了。
过了一柱香,采买的人买回来了两斤糯米。
“现在呢!先把糯米泡一晚上,用水磨打成浆水,然后用布包起来,控干水分,第二天把它们掰碎、晾干,就成糯米粉了”。
“所以,东家您是要糯米粉吗”?李强问道。
“对呀”!
“那直接让采买的人去买糯米粉不就好了,为什么还要我们自己做呢”!李强不解地说道。
额,我怎么知道这里会有糯米粉嘛!
“我刚刚忘了问了,还以为没有呢”!元圆有些尴尬地说道。
“东家,那现在要不要让人再买一些糯米粉回来呀”?
“买呀!赶紧去买呀”!
“哦,那我再去告诉他一下”。
过了一一柱香,糯米粉买了回来。
元圆用糯米粉与油、淀粉、糖、温水搅拌,差不多粘稠的时候,放在锅里蒸,整好了之后,又反复揉捏,直至拉伸至透明状。
“好了,这就成了。然后把奶油放在上面,再放一些水果粒,再给它包好”。
“呀!好可爱呀!东家,这个叫什么名字呀”!
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“东家,这酵母菌是什么呀”!
哦,对呀!这里没有酵母菌呀!“那你等我研究研究吧!等我研究出来了,我再教你吧”!
“是,东家”。
“李强呢”?
“回东家,李强在烤炉那里呢”!
元圆往烤炉那里走去。
“李强”。
李强一愣,“东家”。
“嗯,这些不用你亲自盯着的”!
“小的别的都已经做完了,不知道该做什么,就过来盯着了”。
“看来你还清闲了!好,我现在再教你一些新的糕点”!
“好呀!好呀”!李强的眼睛瞬间就亮了。
“过来这边吧”!
李强就跟着元圆回到了厨房。
“我教你的舒芙蕾你已经会做了,奶油咱们也能做出来了,现在我们就做生辰蛋糕。
非常的简单,就把这两样放一起就好了”。
元圆把做好的舒芙蕾拿过来一片,元圆教他们做的舒芙蕾其实就是生日蛋糕的蛋糕坯子,又拿过来奶油,拿了一个长的刀。
元圆想把舒芙蕾的上面抹上一层奶油,又撒上了一些水果粒,又放上了另一片舒芙蕾,然后在上面再抹上奶油。
因为没有做转生日蛋糕那个转盘,元圆做的就有些费劲。
“好了,这样就好了,我们可以在上面做各种各样的图案。
如果有老人过生辰的时候,可以在上面写寿字,可以做一些仙桃。
如果有小孩过生辰的时候,我把之前的卡通图案给你们拿过来”。
“东家,这也太好看了”!李强和洪武说道。
“你们也能做出来的”。
“我一会儿再画一个模具,徐掌柜交给会做的人,赶紧做出来,你们能做的更快。
咱们店里有没有糯米”?
“没有,因为我们做这些东西都不需要糯米,就没有进”。
“现在赶紧叫采买的人给我买两斤糯米回来”。
“是”,洪武赶紧去找采买的人了。
过了一柱香,采买的人买回来了两斤糯米。
“现在呢!先把糯米泡一晚上,用水磨打成浆水,然后用布包起来,控干水分,第二天把它们掰碎、晾干,就成糯米粉了”。
“所以,东家您是要糯米粉吗”?李强问道。
“对呀”!
“那直接让采买的人去买糯米粉不就好了,为什么还要我们自己做呢”!李强不解地说道。
额,我怎么知道这里会有糯米粉嘛!
“我刚刚忘了问了,还以为没有呢”!元圆有些尴尬地说道。
“东家,那现在要不要让人再买一些糯米粉回来呀”?
“买呀!赶紧去买呀”!
“哦,那我再去告诉他一下”。
过了一一柱香,糯米粉买了回来。
元圆用糯米粉与油、淀粉、糖、温水搅拌,差不多粘稠的时候,放在锅里蒸,整好了之后,又反复揉捏,直至拉伸至透明状。
“好了,这就成了。然后把奶油放在上面,再放一些水果粒,再给它包好”。
“呀!好可爱呀!东家,这个叫什么名字呀”!
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