第545章 出乎意料的畅销
第545章出乎意料的畅销
谁知,当许梦筱到达的时候,温氏糕点铺的大门开是开了,却没有卖果脯和果干了。
若不是身边有不少人在询问这种新鲜吃食,发出跟她一样的疑问,她都要以为之前的火爆是她的错觉了。
伙计正跟他们解释着,说是前两天就卖光了,不剩半点儿了,他们已经在想法子进货了,一定会尽快让大家吃上最新鲜热乎的。
然后伙计猛不丁瞧见许梦筱,两只小眼睛顿时迸发出一阵热烈的光,“三东家,哎呦您终于来了,快快,我们掌柜有要事跟您谈呢!”
这话彻底震住了外面这些特地来买果脯却啥也买不到的人,其中就有包括段府的丫鬟,许梦筱还认出了其中的一人。
听刚才她俩说,她们不仅要给老夫人买,还要给二姑娘买。
而这已经不是她们第一次来了,第一天老夫人吃上了,爱上了,第二天二姑娘终于也吃上了,也爱上了,还不像吃杏脯那样过敏,自然是欢喜得不行。
所以就吩咐她们来多买一点,且她们不少丫鬟婆子自己拿月钱私下里买了吃,也甚是喜爱的紧。
许梦筱没想到都火到了知府家里,她娘那会儿的卤肉也没这个效果啊!
许梦筱很欣慰,在伙计的盛情邀请下,走进了温氏,为此,温氏还跟大家抱歉地关了一下门。
“这,三东家一来就这样,之前卖光了就没得卖了,这生意真跟三东家有关啊!”
“要不说呢,她是真有一双巧手啊,弄出来的东西都很好吃,桃源乡那么火很大原因是那些瓦罐汤、松鼠桂鱼还有各种没见过却很合胃口的菜肴,还有她娘的卤肉铺,如今新出来的卤蛋也很好吃!”
“光手艺好有啥用,也要有精明的头脑,才能把这些手艺发挥出价值,我就不信没人做饭比她好吃了,但谁能像她这样,把钱赚得满盆钵的?”
“不管怎么说,最近这三东家在找徒弟和厨子,你瞧瞧,不光是洛城,隔壁的几个城都闻声赶过来了,还有人想把连菜勺都拿不稳的小毛伢给送过来学艺呢,指望着以后也当御厨!”
“哈哈,我家那口子的大伯,就想让儿子进桃源乡当厨子呢,也不看他儿子连灶房都没去过一回,还想当厨子!”
桃源乡这边筛选比赛人选,遇到了多少奇葩自不必说,许梦筱这会儿也知道了温氏的状况。
“第一天就卖掉了大半,第二天大半天就卖掉了剩下的一小半?”许梦筱声音微扬,这是好几百斤啊,不是几十斤。
他们进货的情况,祝冬有去打听过,整整七百斤,售价五百五十文一斤,就是三百八十五两,去除成本二百一十两,两天的毛利润足有一百七十五两!
这还不到两天就卖完了,这又是什么概念,桃源乡目前一天的利润也就在二百两左右!
这还是这次赢得了御厨大赛获得的加成,之前一天也就一百两的进账。
桃源乡得多忙啊,多少人在忙啊,又是多大的生意啊?
每天天不亮,就有专门的人去采购新鲜食材,当然,桃源乡早就稳定下来了一批固定上门送菜的供货商。
食材有什么问题,或者没有按时送到的,都是要毁约的,所以那些送菜送肉的根本不敢疏忽。
忙完买菜,然后各路人就要忙着择菜,清早到上午这段时间是没有顾客的,就连账房和掌柜都要齐上阵,要不然忙不过来。
把食材处理了大半,也到了饭点,后厨紧锣密鼓地烹饪,小二忙着端茶倒水、端菜,忙着引导客人往哪儿坐,再满足客人的一些要求。
掌柜忙着处理各种大小事,催赶进度,不让任何一块掉链子,尤其是处理各种紧急状况和难缠的客人。
账房把算盘噼里啪啦打得一刻都停不下来,算账、收账,不能出一点问题。
完了,走了一波客人,小二又要擦桌子收碗筷,由后厨的勤杂人员迅速刷碗。
总共几十个人每天忙得飞起,温氏糕点铺五个人一下子就赚到了店里一天的收入,不,温常明媳妇儿根本不能忙活,聂劲秋也不是主力军。
见她沉默了一阵,温氏兄妹俩忽然有些忐忑,觉得她是不是开始后悔把这么赚钱的营生给了他们,而不是自己卖。
是啊,这两天他们跟做梦一样幸福而不可思议的时候,也不止一次想过。
许梦筱完全可以自己找人来卖,卖起来还不容易,根本不需要批发给他们,这是少赚了几百两啊!
不是几两,几十两。
许梦筱还不至于这么小心眼,一看到他们赚钱就后悔,她看病救人的钱就已经无法想象,半个钟头上万两轻轻松松的事,她只是不想让自己那么累,否则泼天的富贵砸都能把她砸晕。
所以她已经不在乎这点小钱。
“不用多想,我只是惊讶我们的果脯和果干这么受欢迎,说明我们做的确实很好吃,以后可以多做一点了,我还特地买了地准备多种植一些果树,到时候供货量肯定能更多。”
温常明松了口气,如果许梦筱说不合作了,哪怕有契书在,他也不好说什么,因为他确实有种在占便宜的感觉。
“其实你们也付出了不少,首先,没有你们这个糕点铺的基础盘在这里,生意未必会有这么好,再者,进货打包称量结账算账,看起来都是小事,却也要人力,也要花不少心思。”
许梦筱一点都没觉得自己被占了便宜,当初给他们赚钱,能赚到什么程度,她早就有心理准备。
就好比现在,两天卖完了半个月的量,他们后面没得卖,白白流失生意。
他们又不是每个两天都能赚这么多,这还得取决于他们作坊这边的供货量。
但没办法,制作有周期,作坊人手也有限,山里面果子的生长和采摘也有时间的限制。
说到底,一开始她只是想把这些山里吃不掉的果子给利用上的。
谁知利用得这么好,反过来还扩大了这门生意,如果他们这边的速度能跟得上,温氏一天七八十两是有得赚的。
“这样,因为我们制作果脯,要经过晾晒,确实要花不少时间,也是这夏天太阳比较烈,所以半个月就能做好一批,你们去看了你们自己也清楚,到时候到了冬天,制作速度肯定要慢上许多。”
“没事,我们可以少卖点,质量好才是最关键的。”虽然有钱可以赚得很容易,他们也挺着急的,但他们着急也没用啊,总不至于直接去摘了果子拿来卖。
果脯和果干确实要经过大量的晾晒,才能做得这么好。
“我在想,你们有没有发现你们卖的有问题?”许梦筱对此也有些无言,哪有人一口气两天就把半个月的货物给卖光的,他们后面又不是有源源不断的货物在等着卖。
他们卖完了,中间要空下来很长一段时间啥也没有,外面那些跑了个空一脸失望的客人,他们是真没想过后果啊!
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谁知,当许梦筱到达的时候,温氏糕点铺的大门开是开了,却没有卖果脯和果干了。
若不是身边有不少人在询问这种新鲜吃食,发出跟她一样的疑问,她都要以为之前的火爆是她的错觉了。
伙计正跟他们解释着,说是前两天就卖光了,不剩半点儿了,他们已经在想法子进货了,一定会尽快让大家吃上最新鲜热乎的。
然后伙计猛不丁瞧见许梦筱,两只小眼睛顿时迸发出一阵热烈的光,“三东家,哎呦您终于来了,快快,我们掌柜有要事跟您谈呢!”
这话彻底震住了外面这些特地来买果脯却啥也买不到的人,其中就有包括段府的丫鬟,许梦筱还认出了其中的一人。
听刚才她俩说,她们不仅要给老夫人买,还要给二姑娘买。
而这已经不是她们第一次来了,第一天老夫人吃上了,爱上了,第二天二姑娘终于也吃上了,也爱上了,还不像吃杏脯那样过敏,自然是欢喜得不行。
所以就吩咐她们来多买一点,且她们不少丫鬟婆子自己拿月钱私下里买了吃,也甚是喜爱的紧。
许梦筱没想到都火到了知府家里,她娘那会儿的卤肉也没这个效果啊!
许梦筱很欣慰,在伙计的盛情邀请下,走进了温氏,为此,温氏还跟大家抱歉地关了一下门。
“这,三东家一来就这样,之前卖光了就没得卖了,这生意真跟三东家有关啊!”
“要不说呢,她是真有一双巧手啊,弄出来的东西都很好吃,桃源乡那么火很大原因是那些瓦罐汤、松鼠桂鱼还有各种没见过却很合胃口的菜肴,还有她娘的卤肉铺,如今新出来的卤蛋也很好吃!”
“光手艺好有啥用,也要有精明的头脑,才能把这些手艺发挥出价值,我就不信没人做饭比她好吃了,但谁能像她这样,把钱赚得满盆钵的?”
“不管怎么说,最近这三东家在找徒弟和厨子,你瞧瞧,不光是洛城,隔壁的几个城都闻声赶过来了,还有人想把连菜勺都拿不稳的小毛伢给送过来学艺呢,指望着以后也当御厨!”
“哈哈,我家那口子的大伯,就想让儿子进桃源乡当厨子呢,也不看他儿子连灶房都没去过一回,还想当厨子!”
桃源乡这边筛选比赛人选,遇到了多少奇葩自不必说,许梦筱这会儿也知道了温氏的状况。
“第一天就卖掉了大半,第二天大半天就卖掉了剩下的一小半?”许梦筱声音微扬,这是好几百斤啊,不是几十斤。
他们进货的情况,祝冬有去打听过,整整七百斤,售价五百五十文一斤,就是三百八十五两,去除成本二百一十两,两天的毛利润足有一百七十五两!
这还不到两天就卖完了,这又是什么概念,桃源乡目前一天的利润也就在二百两左右!
这还是这次赢得了御厨大赛获得的加成,之前一天也就一百两的进账。
桃源乡得多忙啊,多少人在忙啊,又是多大的生意啊?
每天天不亮,就有专门的人去采购新鲜食材,当然,桃源乡早就稳定下来了一批固定上门送菜的供货商。
食材有什么问题,或者没有按时送到的,都是要毁约的,所以那些送菜送肉的根本不敢疏忽。
忙完买菜,然后各路人就要忙着择菜,清早到上午这段时间是没有顾客的,就连账房和掌柜都要齐上阵,要不然忙不过来。
把食材处理了大半,也到了饭点,后厨紧锣密鼓地烹饪,小二忙着端茶倒水、端菜,忙着引导客人往哪儿坐,再满足客人的一些要求。
掌柜忙着处理各种大小事,催赶进度,不让任何一块掉链子,尤其是处理各种紧急状况和难缠的客人。
账房把算盘噼里啪啦打得一刻都停不下来,算账、收账,不能出一点问题。
完了,走了一波客人,小二又要擦桌子收碗筷,由后厨的勤杂人员迅速刷碗。
总共几十个人每天忙得飞起,温氏糕点铺五个人一下子就赚到了店里一天的收入,不,温常明媳妇儿根本不能忙活,聂劲秋也不是主力军。
见她沉默了一阵,温氏兄妹俩忽然有些忐忑,觉得她是不是开始后悔把这么赚钱的营生给了他们,而不是自己卖。
是啊,这两天他们跟做梦一样幸福而不可思议的时候,也不止一次想过。
许梦筱完全可以自己找人来卖,卖起来还不容易,根本不需要批发给他们,这是少赚了几百两啊!
不是几两,几十两。
许梦筱还不至于这么小心眼,一看到他们赚钱就后悔,她看病救人的钱就已经无法想象,半个钟头上万两轻轻松松的事,她只是不想让自己那么累,否则泼天的富贵砸都能把她砸晕。
所以她已经不在乎这点小钱。
“不用多想,我只是惊讶我们的果脯和果干这么受欢迎,说明我们做的确实很好吃,以后可以多做一点了,我还特地买了地准备多种植一些果树,到时候供货量肯定能更多。”
温常明松了口气,如果许梦筱说不合作了,哪怕有契书在,他也不好说什么,因为他确实有种在占便宜的感觉。
“其实你们也付出了不少,首先,没有你们这个糕点铺的基础盘在这里,生意未必会有这么好,再者,进货打包称量结账算账,看起来都是小事,却也要人力,也要花不少心思。”
许梦筱一点都没觉得自己被占了便宜,当初给他们赚钱,能赚到什么程度,她早就有心理准备。
就好比现在,两天卖完了半个月的量,他们后面没得卖,白白流失生意。
他们又不是每个两天都能赚这么多,这还得取决于他们作坊这边的供货量。
但没办法,制作有周期,作坊人手也有限,山里面果子的生长和采摘也有时间的限制。
说到底,一开始她只是想把这些山里吃不掉的果子给利用上的。
谁知利用得这么好,反过来还扩大了这门生意,如果他们这边的速度能跟得上,温氏一天七八十两是有得赚的。
“这样,因为我们制作果脯,要经过晾晒,确实要花不少时间,也是这夏天太阳比较烈,所以半个月就能做好一批,你们去看了你们自己也清楚,到时候到了冬天,制作速度肯定要慢上许多。”
“没事,我们可以少卖点,质量好才是最关键的。”虽然有钱可以赚得很容易,他们也挺着急的,但他们着急也没用啊,总不至于直接去摘了果子拿来卖。
果脯和果干确实要经过大量的晾晒,才能做得这么好。
“我在想,你们有没有发现你们卖的有问题?”许梦筱对此也有些无言,哪有人一口气两天就把半个月的货物给卖光的,他们后面又不是有源源不断的货物在等着卖。
他们卖完了,中间要空下来很长一段时间啥也没有,外面那些跑了个空一脸失望的客人,他们是真没想过后果啊!
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