第1147章 “娘惹风”惠灵顿牛排!
陈显冬做的第二道主食是惠灵顿牛排。
惠灵顿牛排是比较常见的一种牛排做法,有点类似于馅饼,在糕点中包裹肉牛肉,烤过后硬硬的酥皮宛如英国军装一样挺拔,配上鹅肝酱做辅材,形状看上去像是惠灵顿公爵的皮靴。
1965年,《纽约时报》专门报道了惠灵顿牛排的标准式菜谱,用牛里脊肉在浓郁的糕点皮中烹制,并点缀着鹅肝酱,松露和干邑白兰地。
赫斯基原本非常看好陈显冬,这道惠灵顿牛排,他烹饪得也很有创意,除了鹅肝和松露之外,外面包裹的面皮层有很强烈的新国特色。
香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕,包裹上顶级的牛里脊,经过专业的火候控制,达到了一种无可挑剔的完美口感。
但赫斯基只吃了一小块,就放下了刀叉,然后品尝其他几个选手的主食,虽然都各有千秋,各有特点,但只因品尝了乔智的“英雄之器”,这些食物的格局显得太渺小了。
而且,乔智融入了一种神秘的粗犷烹饪方式,给人一种强烈的原始味觉属性。
那种感觉更为奇妙。
好的食物不仅是应该能带来美妙的体验,还能带来全新的突破。
乔智的作品就展现了这个魔力。
还有第三道菜,虽然只是一道甜品,赫斯基很关注乔智能否带来变化。
甜品可是陈显冬的特长之处。
或许陈显冬在甜品的比试上有机会跟乔智一较高下。
这一次陈显冬的速度比乔智更快,他觉得自己的菜会输,很大的原因是乔智出菜速度更快,抢占了先机。
精致的白色盘子里,摆放着多种娘惹糕点,比如最经典的九层糕,用红豆、椰浆、斑斓等材料组成,颜值很高的蒸椰糖椰丝糕,外面裹上一层白色椰丝,宛如披上婚纱的俏丽新娘,还有双层糯米糕,上面一层是由斑斓叶汁染色的玉米粉糊,下层则是为煮熟的糯米饭……
经过细致的摆盘,娘惹糕点以小块放入盘子里,给人一种赏心悦目的视觉效果。
陈显冬的后援团开始纷纷议论。
“这绝对是我见过最好看的娘惹糕。”
“虽然娘惹糕每家每户都会做,但像陈大厨做得这么精致精细的,却非常少见。”
赫斯基取出一块,放入口中,品尝了一口,一股椰子特有的香气在口腔里蔓延,外面的很软,有点凉凉的冰感,里面是泡芙奶油,双重惊喜,让人眼前一亮。
“陈显冬的实力不俗,布莱兹组长将他放在种子序列没有问题,他在其他任何一组都有资格脱颖而出,只可惜……”
旁边的评委雷德吃掉了一整块糕点,遗憾说道。
赫斯基看着台上的乔智,发现他这道菜没有急着上桌,其他三名厨师已经都将自己的作品交出给他们品尝,乔智还在忙碌着,大家都很好奇,乔智最后一道菜究竟在做什么,为何反常地花费了这么长时间。
观众席靠南侧的角落,一个戴着墨镜的俏丽女子出现,正是麦乐星集团的董事长孙樱。
她刚刚抵达,并不知道舞台上发生了什么。
对孙樱而言,她只看到其他四人都已经结束自己的三个作品,乔智还在灶台上忙碌个不停。
“看来乔智这次遇到对手了,陈显冬难道要将乔智在这里狙击吗?如果乔智第一轮淘汰赛都无法通过,那岂不是天大的笑话?只要宣传到位,对乔帮主绝对是巨大的打击,也不用自己花费那么多心血,玩一些见不得光的盘外招了。”
正思考之间,乔智终于做好了最后一份作品。
所有的评委瞬间都挺直腰杆,很是期待地望着乔智所在的方向。
没毛病!
乔智前面的作品,已经打动了他们。
……
罗九川从新国首都机场走出,先到酒店将行李放好,直接来到了新国国立大学,这所大学在亚洲处于很靠前的位置,在世界排名二十五位,甚至比苏黎世大学的排名还要高。
罗九川的信心很足,因为乔帮主在苏黎世已经顺利立足,不仅获得当地顾客的高度认可,甚至还形成了辐射圈,每天都由来自欧洲各国的顾客慕名而来。
罗九川此行带着一个助手,当初乔智分给他的白纸,现在已经能独当一面。
助手的名字叫做沙辽,今年二十六岁,虽然年轻,但处理事情很沉稳。
沙辽推着两个行李箱,“罗老师,我还是第一次来新国,等事情落实下来,给我放半天假呗?”
罗九川道:“你这算是占用公司资源嘛?”
沙辽微笑:“按照公司的制度,我每年有至少一个月的年假,加上我的加班积累下来的调休假,至少也得有两个月,难道半天假都不给我吗?大不了,这路费我自己出了,等回国之后,不找财政报销。”
“你小子,我是那么没人性的人吗?放心吧,只要事情顺利,我给你一天的假期。”罗九川爽快道。
“相信国立大学那边这次会给我们好消息。”沙辽信心十足。
罗九川在很多人眼里,像是个不务正业的混混,但沙辽知道罗九川的个人魅力在于,只要他想要接近谁,给他露出一丝的缝隙,他就能切入对方的生活。
罗九川是一个社交天才。
社交不是靠读书,靠研究心理学就能学会的,更多的是靠自己的本能。
罗九川是那种天生就能让人放下戒备,愿意接近的性格。
麦斯的厨艺已经成功地征服了欧洲人的胃。
在这种情况下,乔智已经给出指示,国内和国外连锁并肩前行。
新国也是华夏在亚洲重要的市场,这个国家的人均收入高,人群素质也不错,至于消费力也够强,而且中餐在新国原本就有不错的市场。
因此只要开设一家分店,发展速度绝对会比苏黎世的那家分店更为迅猛。
罗九川此行带着自己的助理
罗九川早已和这所大学负责后勤行政管理的人员联系好,他提前十五分钟抵达,正以为对方会迟到,没想到对方掐着时间而来,准时守信。
“李光宗先生,你好!”罗九川和对方握手,“很荣幸能见到你。”
李光宗喝了口柠檬水,“罗先生,我必须向你说声对不起。尽管我们之前贪得很愉快,但现在出现了变化。”
罗九川皱眉,“还请解释清楚!”
李光宗道:“麦乐星集团准备租借我们的食堂,作为他们的门店,给出的价码非常高,现在董事会虽然还没有完全做出决定,但倾向于给麦乐星集团。”
罗九川不悦道:“我们之前沟通得很好,也给出了很多让步,怎么能因为别人的插足,就终止合作呢?这样吧,麦乐星集团给出什么样的筹码,我们同样也可以做到。”
李光宗脸上露出愧疚之色,“我能理解你的心情,我更偏向于与乔帮主合作,但麦乐星集团不知通过什么手段,使得董事会对此事干涉,现在已经不是我们具体执行人员能掌控的。”
罗九川无奈苦笑:“我知道了!既然贵校不愿意和我们合作,那我们只能另做他想。那么告辞了!”
走出茶馆,沙辽见罗九川的表情不对,“有问题?”
“黄了!”罗九川点燃一根蚊香,深吸了两口。
沙辽皱眉,“姓李的狗东西敢耍我们?”
罗九川在沙辽的肩膀上按了按,“今日对我们爱理不理,他日定要让他们高攀不起。”
沙辽颔首道:“没错,新加坡又不是国立大学一所学校。”
罗九川沉声道:“你的假期可能要取消了。”
沙辽笑道:“等确定了项目,以后我还有机会过来筹建门店,届时还有大把的时间。”
见沙辽的心态不错,罗九川的心情也变得好了很多。
在乔帮主呆久了,早就习惯横生波折。
不惹事不怕事,这是罗九川的性格。
见罗九川直接离开,李光宗脸上露出不屑之色。
尽管乔帮主在华夏很有名,但在新国却没有太大的影响力。如同苏黎世大学想要延伸自己在华夏的触手,当初学校考虑和乔帮主合作,也是为了达到同样目的,如今有了麦乐星集团重金加入,同样能打开在华夏的生源。
李光宗给孙樱打了个电话,“刚才我已经拒绝罗九川,估计他会其他几所大学碰运气。”
孙樱淡淡道:“放心吧,我已经提前做好工作,没有人会搭理他的。”
挂断李光宗的电话,孙樱眼中露出冷色。
商业竞争向来是无所不用其极,孙樱觉得想要控制乔帮主的发展速度,不仅要针对国内市场,还要针对国外市场。
罗九川返回酒店,拨通了好几个之前联系过的学校,但得到的回答都是拒绝的。
他感觉自己此次新国之行,好像变成了无用功。
老板正在比赛,他原本打算跟老板见上一面,但现在有种无脸相见的感觉。
罗九川决定明天与沙辽,厚着脸皮多跑几家学校,。
届时还是无用,那就得卷铺盖走人了。
……
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惠灵顿牛排是比较常见的一种牛排做法,有点类似于馅饼,在糕点中包裹肉牛肉,烤过后硬硬的酥皮宛如英国军装一样挺拔,配上鹅肝酱做辅材,形状看上去像是惠灵顿公爵的皮靴。
1965年,《纽约时报》专门报道了惠灵顿牛排的标准式菜谱,用牛里脊肉在浓郁的糕点皮中烹制,并点缀着鹅肝酱,松露和干邑白兰地。
赫斯基原本非常看好陈显冬,这道惠灵顿牛排,他烹饪得也很有创意,除了鹅肝和松露之外,外面包裹的面皮层有很强烈的新国特色。
香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕,包裹上顶级的牛里脊,经过专业的火候控制,达到了一种无可挑剔的完美口感。
但赫斯基只吃了一小块,就放下了刀叉,然后品尝其他几个选手的主食,虽然都各有千秋,各有特点,但只因品尝了乔智的“英雄之器”,这些食物的格局显得太渺小了。
而且,乔智融入了一种神秘的粗犷烹饪方式,给人一种强烈的原始味觉属性。
那种感觉更为奇妙。
好的食物不仅是应该能带来美妙的体验,还能带来全新的突破。
乔智的作品就展现了这个魔力。
还有第三道菜,虽然只是一道甜品,赫斯基很关注乔智能否带来变化。
甜品可是陈显冬的特长之处。
或许陈显冬在甜品的比试上有机会跟乔智一较高下。
这一次陈显冬的速度比乔智更快,他觉得自己的菜会输,很大的原因是乔智出菜速度更快,抢占了先机。
精致的白色盘子里,摆放着多种娘惹糕点,比如最经典的九层糕,用红豆、椰浆、斑斓等材料组成,颜值很高的蒸椰糖椰丝糕,外面裹上一层白色椰丝,宛如披上婚纱的俏丽新娘,还有双层糯米糕,上面一层是由斑斓叶汁染色的玉米粉糊,下层则是为煮熟的糯米饭……
经过细致的摆盘,娘惹糕点以小块放入盘子里,给人一种赏心悦目的视觉效果。
陈显冬的后援团开始纷纷议论。
“这绝对是我见过最好看的娘惹糕。”
“虽然娘惹糕每家每户都会做,但像陈大厨做得这么精致精细的,却非常少见。”
赫斯基取出一块,放入口中,品尝了一口,一股椰子特有的香气在口腔里蔓延,外面的很软,有点凉凉的冰感,里面是泡芙奶油,双重惊喜,让人眼前一亮。
“陈显冬的实力不俗,布莱兹组长将他放在种子序列没有问题,他在其他任何一组都有资格脱颖而出,只可惜……”
旁边的评委雷德吃掉了一整块糕点,遗憾说道。
赫斯基看着台上的乔智,发现他这道菜没有急着上桌,其他三名厨师已经都将自己的作品交出给他们品尝,乔智还在忙碌着,大家都很好奇,乔智最后一道菜究竟在做什么,为何反常地花费了这么长时间。
观众席靠南侧的角落,一个戴着墨镜的俏丽女子出现,正是麦乐星集团的董事长孙樱。
她刚刚抵达,并不知道舞台上发生了什么。
对孙樱而言,她只看到其他四人都已经结束自己的三个作品,乔智还在灶台上忙碌个不停。
“看来乔智这次遇到对手了,陈显冬难道要将乔智在这里狙击吗?如果乔智第一轮淘汰赛都无法通过,那岂不是天大的笑话?只要宣传到位,对乔帮主绝对是巨大的打击,也不用自己花费那么多心血,玩一些见不得光的盘外招了。”
正思考之间,乔智终于做好了最后一份作品。
所有的评委瞬间都挺直腰杆,很是期待地望着乔智所在的方向。
没毛病!
乔智前面的作品,已经打动了他们。
……
罗九川从新国首都机场走出,先到酒店将行李放好,直接来到了新国国立大学,这所大学在亚洲处于很靠前的位置,在世界排名二十五位,甚至比苏黎世大学的排名还要高。
罗九川的信心很足,因为乔帮主在苏黎世已经顺利立足,不仅获得当地顾客的高度认可,甚至还形成了辐射圈,每天都由来自欧洲各国的顾客慕名而来。
罗九川此行带着一个助手,当初乔智分给他的白纸,现在已经能独当一面。
助手的名字叫做沙辽,今年二十六岁,虽然年轻,但处理事情很沉稳。
沙辽推着两个行李箱,“罗老师,我还是第一次来新国,等事情落实下来,给我放半天假呗?”
罗九川道:“你这算是占用公司资源嘛?”
沙辽微笑:“按照公司的制度,我每年有至少一个月的年假,加上我的加班积累下来的调休假,至少也得有两个月,难道半天假都不给我吗?大不了,这路费我自己出了,等回国之后,不找财政报销。”
“你小子,我是那么没人性的人吗?放心吧,只要事情顺利,我给你一天的假期。”罗九川爽快道。
“相信国立大学那边这次会给我们好消息。”沙辽信心十足。
罗九川在很多人眼里,像是个不务正业的混混,但沙辽知道罗九川的个人魅力在于,只要他想要接近谁,给他露出一丝的缝隙,他就能切入对方的生活。
罗九川是一个社交天才。
社交不是靠读书,靠研究心理学就能学会的,更多的是靠自己的本能。
罗九川是那种天生就能让人放下戒备,愿意接近的性格。
麦斯的厨艺已经成功地征服了欧洲人的胃。
在这种情况下,乔智已经给出指示,国内和国外连锁并肩前行。
新国也是华夏在亚洲重要的市场,这个国家的人均收入高,人群素质也不错,至于消费力也够强,而且中餐在新国原本就有不错的市场。
因此只要开设一家分店,发展速度绝对会比苏黎世的那家分店更为迅猛。
罗九川此行带着自己的助理
罗九川早已和这所大学负责后勤行政管理的人员联系好,他提前十五分钟抵达,正以为对方会迟到,没想到对方掐着时间而来,准时守信。
“李光宗先生,你好!”罗九川和对方握手,“很荣幸能见到你。”
李光宗喝了口柠檬水,“罗先生,我必须向你说声对不起。尽管我们之前贪得很愉快,但现在出现了变化。”
罗九川皱眉,“还请解释清楚!”
李光宗道:“麦乐星集团准备租借我们的食堂,作为他们的门店,给出的价码非常高,现在董事会虽然还没有完全做出决定,但倾向于给麦乐星集团。”
罗九川不悦道:“我们之前沟通得很好,也给出了很多让步,怎么能因为别人的插足,就终止合作呢?这样吧,麦乐星集团给出什么样的筹码,我们同样也可以做到。”
李光宗脸上露出愧疚之色,“我能理解你的心情,我更偏向于与乔帮主合作,但麦乐星集团不知通过什么手段,使得董事会对此事干涉,现在已经不是我们具体执行人员能掌控的。”
罗九川无奈苦笑:“我知道了!既然贵校不愿意和我们合作,那我们只能另做他想。那么告辞了!”
走出茶馆,沙辽见罗九川的表情不对,“有问题?”
“黄了!”罗九川点燃一根蚊香,深吸了两口。
沙辽皱眉,“姓李的狗东西敢耍我们?”
罗九川在沙辽的肩膀上按了按,“今日对我们爱理不理,他日定要让他们高攀不起。”
沙辽颔首道:“没错,新加坡又不是国立大学一所学校。”
罗九川沉声道:“你的假期可能要取消了。”
沙辽笑道:“等确定了项目,以后我还有机会过来筹建门店,届时还有大把的时间。”
见沙辽的心态不错,罗九川的心情也变得好了很多。
在乔帮主呆久了,早就习惯横生波折。
不惹事不怕事,这是罗九川的性格。
见罗九川直接离开,李光宗脸上露出不屑之色。
尽管乔帮主在华夏很有名,但在新国却没有太大的影响力。如同苏黎世大学想要延伸自己在华夏的触手,当初学校考虑和乔帮主合作,也是为了达到同样目的,如今有了麦乐星集团重金加入,同样能打开在华夏的生源。
李光宗给孙樱打了个电话,“刚才我已经拒绝罗九川,估计他会其他几所大学碰运气。”
孙樱淡淡道:“放心吧,我已经提前做好工作,没有人会搭理他的。”
挂断李光宗的电话,孙樱眼中露出冷色。
商业竞争向来是无所不用其极,孙樱觉得想要控制乔帮主的发展速度,不仅要针对国内市场,还要针对国外市场。
罗九川返回酒店,拨通了好几个之前联系过的学校,但得到的回答都是拒绝的。
他感觉自己此次新国之行,好像变成了无用功。
老板正在比赛,他原本打算跟老板见上一面,但现在有种无脸相见的感觉。
罗九川决定明天与沙辽,厚着脸皮多跑几家学校,。
届时还是无用,那就得卷铺盖走人了。
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